Találtam egy nagyon érdekes formáját a kenyérsütésnek. Én inkább szendvicsnek definiálnám, de addig nem tudom pontosan milyen, míg ki nem próbálom. De addig is, itt a recept. Próbáljuk ki együtt! :)
Gluténmentes kenyér szendvicssütőben
Hozzávalók:
- 200 g liszt (150 g Glutenix alfa mix + 5 g rizs- és kukoricaliszt vegyesen) - ez szerintem variálható
- 1-2 ek burgonyapehely (nekem ha nincs itthon, akkor kukoricadara, mákdarálóban megőrölve)
- 1 ek étolaj
- 1 tojás
- 7 g friss élesztő
- 260 ml víz
- só
Plusz belekeverhető ízlés szerint:
- paprikakrém
- szezámmag
- szalámi
- kolbász
- sajt
- A hozzávalókat összekeverjük. Az élesztőtnem kell felfuttatni külön. A sajtokat, szalámit, kolbászt apróra érdemes vágni, és úgy belekeverni a kikevert tésztába. Ha paprikakrémet is rakunk bele, akkor kevesebb só kell a tésztába.Nokedli tésztánál lágyabb állagú legyen a massza. Kb. 15 percet érdemes pihentetni, nem huzatos helyen, hogy az élesztő hathasson.Addig a melegszendvics sütő is átforrósodik. Érdemes megszórni a formát szezámmaggal, és arra kanállal rámerni a masszát, vagy enyhén, pl. az ujjunkkal kiolajozni (én így csinálom).Kb. 10-12 perc alatt megsülnek a párnácskák.
Forrás:
http://www.nosalty.hu/recept/glutenmentes-kenyer-szendvicssutoben
