Diós-mákos beigli GF, LM, Xilit

Diós-mákos beigli (gluten free, laktózmentes, cukormentes)

- 50 dkg Glutenix kalács liszt (van benne GF búzakeményítő!!!)
- 1 cs. élesztő
- 1 evőkanál xilit vagy eritritol
- 1 k.k só
- 1 tojás
- 3 dl laktózmentes tej
- 6 dkg laktozmentes vaj

Töltelék:
30 dkg mák vagy dió
15 dkg xilit
1 dl laktótmentes tej
citrom és narancs héja
1 kk fahéj
(mazsola aki eheti)Az élesztőt megfuttatjuk a langyos tejben egy pici cukorral. Kelesztő tábla öntjük, hozzáadjuk a cukrot, sót, tojást, az olvasztott vajat és a legvégén a lisztet.  Ragadni fog, ezért apránként adjunk hozzá mèg lisztet, addig amíg könnyű tésztát kapunk. Majd kelesszük meg. Lisztezett deszkákra kiszedjük és négy felé szedjük. Óvatosan kinyújtjuk, majd rákenjük a tölteléket. Most jön a nehezebb része, összetekerjük. Ragadni fog, ezért lisztet sodrok alá az újjaimmal, így tekergetem. Kitartàs! Ha kész, tepsire rakjuk őket és megkenjük tojással. Picit megszurkáljuk hogy ne repedjen szét, de picit szét fog, sajnos. Beteszem a sütőbe és bekapcsolom 180 C fokra. Míg felmelegszik a sütő addig szépen megkellnek a rúdak. :) kb. 30- 40 perc